Vooraf gegaan door een bierproeverij!
Maar met bier kun je ook goed koken natuurlijk! Je kunt bier gebruiken voor sauzen, om in te marineren, voor stoofpotten of voor in je beslag. Pannenkoeken met bierbeslag zijn ook lekker en rijzen goed dankzij de lucht en gist in het bier.
Hier een smakelijke groentestoof met een mooie stout uit Schotland!
Want bij lekker eten mag je ook lekker drinken!
Saint Patrick's Day
Op 17 maart is het de Ierse nationale feestdag, Saint Patrick's Day.
Pim en een kookmaatje hebben bij de kunstenaarsbroedplaats Plantage Doklaan
bij Artis gezorgd voor Iers eten bij het feestje die avond, met een erg leuke band ook. Dezelfde locatie waar Pim vorige maand cowboyvoedsel maakte...
De Irish Stew bestond vooral uit veeel groenten, zoals winterpeen, ui, kool, koolraap, gestoofd met kruiden en Guinness bier, veel Guinness bier....
De stew werd ingedikt tot een dikke saus, en gegeten met opgebakken gestampte aardappelen, want Ierland is -net als Nederland- natuurlijk een enorm aardappelland. En dat alles voor maar 3 Eurootjes p.p.! Waar vind je dat nog?
Uiteindelijk konden we zo'n 35 mensen een lekkere eenvoudige doch voedzame maaltijd konden voor zetten, opruimen, afwassen, en met een Guinness genieten van de band. Dus beste kookvrinden, als je nog eens wat lekkers en eenvoudigs wilt voor zetten aan vrienden en familie, koop gewoon een berg seizoensgroenten op de markt, een flinke zak aardappelen, wat flesjes Guiness en neem de tijd om de stoof te laten stoven! Gegarandeerd heb je sukses aan tafel!
And remember the old slogan:
Cheers! Of op z'n Iers, sláinte!
De Pim
