een paar weken geleden was ik actief met een Finse vriendin en haar zoontje als ontbijtmakers in het al eerder genoemde ontbijtcafe in oud-West.
Na wintervoer en de kookclub weer eens iets over bakken.
Niet alleen broodjes, al ziet de laatste er ook weer goed uit.....
Zonnepitten-mueslibrood
Op zondag 19 februari jl. was het tijd voor 'lekkere hartige en zoete broodjes, cake en andere heerlijkheden in het zondagmiddag ontbijtcafe' op het WG terrein.
Samen met Finse V&Y was het bakken geblazen voor de goegemeente.
Met allerlei interessante Finse zoete baksels waarvan ik de meeste namen niet weet, behalve de pastietjes die men 'karjalanpiirakka' noemt oftewel Karelische pasteitjes. Zie hieronder:
Iets minder machtig waren deze 'kerststerren' van bladerdeeg met een vulling van pruimenjam.
Ziet er mooi uit niet?
Een derde Finse zoetigheid waren kaneelrolletjes, vakkundig door moeder en zoon in elkaar gerold en gebakken:
Ook lekker de dag erna bij de koffie hebben we gemerkt! Wist u dat de Finnen de meeste koffie drinken in de hele wereld?
Tot zover het Finse deel, voor meer info over de Finse keuken kijk bv. op Wikipedia...
Wat was het Hollandse deel? Mijn aandeel was dat, met o.a. tosties, en boerenomelet, maar ook twee broden een maisbrood en een rozijnenmueslibrood:
En het beleg dat bij de broden hoorde natuurlijk!
Pindakaas, kaas, stroop, jam, tomaten, maar ook twee spreads, een van bietjes, de andere van tofu en tomatenpuree.
En deze zelfgebakken kaasuienbolletjes:
Mijn eerste zelfgebakken witte bollen!
En voor de laatkomers nog een met groenten en tofu gevulde burek of misschien moet je strudel zeggen? Okee niet typisch Hollands...wel heel lekker!
Zodat we ondanks het wat ongezellige weer met hagel een gezellige en lekkere zondagmiddag hebben verzorgd!
De menukaart! De pompoensoep kwam er niet van met al het gebak...
Het hagelt, het hagelt....
Voor nu hyvää päivää oftewel, tot ziens!
De Pim
Geen opmerkingen:
Een reactie posten